Conseils d’utilisation

C’est un substitut végétal à la viande qui peut être utilisé pour faire des préparations et plats végan. C’est un ingrédient essentiel pour faire par exemple des galettes/steaks végétaux. Ces protéines de soja texturées permettent d'apporter beaucoup de protéines et une texture qui imite la consistance de la viande. Leur apport en fer est intéressant dans le cadre d’une alimentation végétarienne ou végétalienne. Il est conseillé de réhydrater les protéines pendant 10 à 15 minutes dans 2 à 5 fois leur volume d'eau bouillante.

Conseil de conservation

A conserver dans un endroit frais et sec.

Informations nutritionnelles